Name: Guatemala Antigua Toj balam Marsellesa
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瓜地馬拉安提瓜 Toj balam 豹狼 Marsellesa 直接關係

Guatemala Antigua Toj balam Marsellesa

產區：安提瓜

海拔：1600公尺

品種：瑪莎拉薩

分級標準：SHB

處理法：厭氧日曬

風味：波蘿蜜、哈密瓜、蜜柑、百香果

酸質：百香果

甜感：波蘿蜜、哈密瓜

餘韻：蜜柑

【直接關係咖啡】2024一個嶄新的一年回望2023年算是收穫滿滿的一年認識了世界各地的咖啡師以及相關產業的朋友也認識了許多產區的莊主在經過各種杯測過後我們很開心跟大家介紹未來我們配合的瓜地馬拉安提瓜產區的莊園【光豹莊園 Toj Balam】來自瓜地馬拉安提瓜的馬雅原住民Carlos先生原本是一位旅居瑞士20餘年的攝影師2018年回到家鄉凝聚當地小農的能量打造有別於一般瓜地馬拉風味的極微批次的精品咖啡Toj Balam取名來自Carlos母親的馬雅符號【Toj 光】以及自己的符號【Balam 豹】所結合希望以生產者的角度、精密的處理方式以及如同攝影創作的工藝精神帶給大家這片孕育優良咖啡果實的瓜地馬拉最好的風味

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